Вкусна торта с само с 5 продукта!

За целувките:
Белтъците и захарта трябва да са в количество 1:2. За целта е необходимо да претеглите белтъците на кухненска везна. Количеството захар е 2 пъти по-голямо от теглото на белтъците. В случая ние ползвахме 4 белтъка (общо около 120 г) и около 240 г захар.
Разделяме пудрата захар на две части. Разбиваме белтъците с миксер на висока скорост. Без да прекъсваме разбиването, постепенно започваме да добавяме първата чат от захарта – лъжица по лъжица. Когато сместа я поеме, ще стане гъста и лъскава. Втората част пудра захар добавяме наведнъж накрая, като вече я разбъркваме до хомогенност със силиконова или дървена бъркалка.
В тава, покрита с хартия за печене, оформяме целувки от получената смес – с шприц, с пош или със супена лъжица. Формата и големината на целувките са според желанието ви.
Печем ги (по-скоро сушим) на 90 градуса (без вентилатор) около 2 – 4 часа, в зависимост от големината им. Когато са готови, много лесно се отделят от хартията за печене.
Затопляме сметаната за крема на водна баня и в нея разтопяваме шоколада. Оставяме да се охлади добре в хладилник. След това разбиваме добре с миксер, докато се получи пухкав крем. Накрая добавяме парченцата шоколад.
Във форма за торта редим ред целувки, намазваме с крем, пак ред целувки и завършваме с крем. Може да украсите тортата с натрошени целувки.

Съвет:
За да се получи перфектна целувчена смес, в белтъците не трябва да има остатъци от жълтъка, а съдът за разбиване и миксерът трябва да са абсолютно сухи.

Заместители:
За целувките може да замените пудрата захар с кристална. В този случай цялото количество кристална захар се добавя лъжица по лъжица и се бърка през цялото време с миксер.
Може да замените бялата захар с кафява.

Добавки по желание:
Когато побелеят белтъците и преди да започнете да добавяте захарта, може да капнете няколко капки лимонов сок.
В целувчената смес миже да добавите малко ванилия, преди да спрете разбиването на сместа.